Il progetto LA RACCOLTA DEL TARTUFO, realizzato dal GAL Open Leader con il GAL Valle Umbra e Sibillini, festeggia l’atto finale a Montenars, sabato 20 maggio 2023.
Alla presentazione della pubblicazione scientifica dedicata al tartufo Mesenterico friulano, segue il pranzo a 4 mani in cui lo chef umbro Luca Fabbri e il friulano Roberto Gruden che proporranno un menu interamente a base di tartufo.
A Montenars l’incontro di due tradizioni culinarie, tra antiche conoscenze e moderne competenze.
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